认真核对货单(产品名称、数量、批号、生产日期
栏目:产品展示 发布时间:2019-03-09 17:20

  「都市余味」“食品安全五大要点”是世界卫生组织(WHO)对消费者和食品从业人员的建议,目的为在食品制备和存储期间减少危险微生物污染。目前全球已经有95个国家将这五大要点纳入教育项目。五大要点海报已经被翻译成66种语言,以便各国人民使用。保持清洁:享食品前需要洗手,准备食品期间经常还要洗手;便后洗手;清洗和消毒用于准备食品的所有场所和设备;避免虫、鼠及其他动物进入厨房和接近实物。如今,80后成为休闲食品的主流消费群体。他们对电子商务的狂热,已经掀起了所有产业的电子商务狂潮。因此,休闲食品的电子商务潮流也将是势在必行的,休闲食品企业应该抓住这个潮流,加大对电子商务及团购网络的开发和利用力度,充分挖掘电子商务的市场空间,这将是休闲食品推广的一种全新渠道。目前,国内的休闲食品零售业态主要有全国性食品零售连锁企业、区域性食品零售连锁企业、大型超市、地方性超市、食品零售店(便利店)、特产专卖店等,总体表现出零售业态多元化的特征。二三线城市的销售业态与一线发达城市,又存在着显著性的差异。一个干净整洁的厨房才能生产出相对来说更加健康卫生的佳肴,关注食品安全的同时,别忘了自家厨房依然也是隐患重地。用对各类收纳架,帮助空间扩容并维持有序状态,也是刻不容缓的一件大事。用坚韧耐用的太空铝材质打造的收纳架,造型简约大气自带高级质感。上有隔板可稳妥放置瓶瓶罐罐,下有挂钩钩取各类物品。浴室、厨房、阳台等空间的收纳活,它都可以轻松驾驭。简约大方的太空铝置碗架,光滑亮丽的表面视感让整个造型看上去更具质感。不占空间的壁挂式设计,既可以帮助厨房空间轻松扩容,又可以解决碗具的储放问题,让碗具们得到干净整洁的放置

  「都市余味」薏米仁批发厂家生产原料的掺假造假。随着食品加工技术的不断进步,造假者为了追求利益的最大化,掺假造假期的手段也与时俱进不断推出各种新“招数”,掺假造假方式越来越多、范围越来越广、内容越来越复杂,如采取勾兑、混入、抽取、假冒、粉饰等手段对各种食品进行掺假造假,掺假范围基本涵盖了粮油、肉类、乳制品、果蔬、糖、饮料和加工制品等所有的民生。食品加工过程中的污染。新工艺产生的新型污染物,非法添加物等。快节奏的生活改变了人们的消费方式,预包装食品的需求量不断增加,大量本不具备卫生水平的企业进入食品服务和加工领域。由于缺乏严格的食品储存、陈列和制作的安全控制,许多食品服务企业和街头食品成为食源性疾病发病的根源。区域性口味改良。区域“特色口味”具有一定的地域性,为了迎合不同地域消费者的不同口感偏好,休闲食品企业可将风靡一地区的具有特色口味的产品进行有针对性的调整和改良,然后推向全国市场,适应大众人群的口味特性。如“重庆特色休闲食品”、“休闲豆干”等产品的风行,都是对区域性口味进行改良的结果。复合性口味增加。消费者的口味消费越来越倾向于复合化,越来越倾向于“一次性品尝不同口味”,对口味的选择也倾向于复合化,更多的休闲食品厂家将各种口味进行多重融合,通过技术的创新实现口味的复合化,这一创新也大受消费者欢迎。食品生产过程的卫生管理十分重要,用具和容器在使用前应进行彻底的清洁和消毒,已清洗过的设备和器具应避免再受污染;食品容器不允许直接放置在地面上,外包装材料不允许直接接触地面,应置于货架上,并且不允许直接进入生产区域;与食品接触的器具,在使用时要做到生熟分开,贮放食品的塑料框要做到专框专用;使用清洗剂和消毒剂应采取适当的措施,防止食品受到污染

  膳食结构不合理。随着人们生活水平的不断提高,人们的膳食结构也发生了巨大变化。食物摄入越来越精细,谷类食物消费偏低,钙、铁、维生素A等微量营养素摄入不足,畜肉类及油脂消费过多。与膳食营养和生活方式密切相关的慢***,如高血压、糖尿病的患病率大幅度增加,超重和肥胖也呈明显上升趋势。健康饮食越来越成为人们关注的重点。食品安全观念意识上存在误区。由于食品问题事件多发,消费者对我国的食品安全存有不少疑虑。但由于消费者对于食品安全问题的认识不够明确,仍存有不少误区。例如在购买食品时,人们总是希望能够买到一种“零风险”的食品。然而,食品安全只是个相对的概念,纵观食品工业发展史,全球食品安全的过去、现在和将来,永远不可能零风险。科研工作者和企业仅仅能将风险降低到一定的水平。调查表明,25-34岁之间的消费者对休闲食品的消费比例最高,这是一个被“品牌概念”熏陶长大的消费群体,而且也是目前社会中最忙碌的一类人。他们没有过多的时间精挑细选,他们更讲究品牌,更在意包装精致,对价格不是太敏感,但一定要方便购买和携带。这是需求最多样化的一类人,针对他们的需求,可开发出更多的细分产品品类,如补充维生素的雅克V9,针对电脑一族的网络饭饭,闲趣等。此外,还有美容、护眼、瘦身、抗疲劳、低脂等多种细分产品。运输作业应防止污染,生熟食品分车运输,要轻拿轻放,不使原料受损伤,不得与有毒,有害物品同时装运。要建立卫生制度,定期清洗、消毒、保持洁净卫生。运输冷冻和冷藏食品必须有保温、冷藏设施,长距离运输时,其温度上升不得超过3℃。原材料的验收:根据国家和企业有关卫生标准与规范的要求,对所有购进的原辅料进行严格的质量和卫生检查,对于不合格原材料拒绝验收。原材料验收人员应具有简易鉴别原材料质量、卫生的知识和技能。进行原材料检验时应按该种原材料质量卫生标准或卫生要求进行,认真核对货单(产品名称、数量、批号、生产日期、出厂日期、保质期、产地及厂家等),检查该产品的卫生检验合格证及检验报告,检查货物的卫生状况,对冷冻食品要注意检查产品是否有解冻现象

  对食品添加剂认识上存在误解。由于人们对食品缺乏准确、系统、科学的认识,「都市余味」薏米仁批发厂家近年来曝光的重大食品安全事件,从三聚氰胺奶粉到瘦肉精猪肉事件,人尽皆知的三聚氰胺、苏丹红、瘦肉精使食品添加剂被妖魔化,消费者听其色变,见其胆寒,对食品添加剂产生了很强恐惧心理,认为“不含防腐剂”、“零添加”的食品才是更安全的食品。事实上三聚氰胺、苏丹红等都属于非法添加物,而不是食品添加剂。凡是国标中允许使用的食品添加剂都经过安全性评价,规范使用不会给消费者的健康带来损害。在现代食品工业环境完全不使用食品添加剂的食品下已经很难找到。一些食品因为它们的水分活度较低,不适应腐败微生物的生长,比如蜂蜜(高糖)、方便面饼(干燥)、腌渍食品(高盐)等基本上不需要添加防腐剂,但不等于绝对不添加食品添加剂,所谓的“不含防腐剂”完全是生产者和商家的一种营销策略



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