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栏目:行业新闻 发布时间:2019-04-03 05:13

  胚芽米原有标准规定为:胚芽留存率达到80%,留存量达到30%,糊粉层及以外的米糠层去净率达到国家标准原为75%(现为90%)以上,但一般企业工艺生产都很难达标,所以一直很少有真正的胚芽米在市场上大量规范销售。 胚芽米是人类的天赐营养源,富含白米缺乏的维生素B1、维生素E、纤维素,它的营养完全能使细胞机能正常。内.分泌始终维持平衡,可以加强体质,增强耐力,并且对强化智力神.经有神奇的作用。 正在生长发育期的儿童食用黄金胚芽源米,可防止体内维生素B、C、D和矿物质的缺乏,改善免.疫力差、体弱多病、发育不良、少儿肥胖症、智力差、记忆力不好等很多问题

  1.这两种大米从营养上是有区别的,抛光大米在打磨过程中营养素损失比较严重,不如不抛光大米有营养

  3.谷皮是大米的最外层,主要含有纤维素和半纤维素,含有一定量的蛋白质、脂肪、维生素和较多的无机盐,在大米抛光过程中全部损失

  4.糊粉层在谷皮和胚乳之间,含有较多的磷、丰富的B族及无机盐,随着加工精细和抛光损失较严重,不抛光损失更小些

  5.胚乳是大米的主要部分,含淀粉约74%、蛋白质10%、很少的脂肪、无机盐、维生素、纤维素,加工越细,损失越多

  6.胚芽为大米的一端,富含脂肪、蛋白质、无机盐、B族和维生素E,基质较软,加工抛光时很容易与胚乳分离而损失

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  现磨现售的“鲜米”,是未经深加工碾磨出的大米,一是干净,二是它保留了部分皮层和胚芽,富含B族维生素、矿物质和膳食纤维,能增强人体免.疫力

  尤其是对控制血.糖,调节肠胃功能,便.秘及肥胖裨益众多。当季稻谷碾磨出的“鲜米”,在蒸煮米饭时,就能让你闻到之前未有的浓郁米香,吃起来更是油脂鲜亮,咀嚼润弹,粒粒回甘

  鲜米是相对传统大米的加工过程所称,传统大米是从稻谷生产基地--粮仓--加工--米商--批发商--零售商--消费者手中,传统大米可能要经过很多次转手才能到达客户手中

  经过多次转手的时间长达数月,虽然大米的保质期比较长,但是大米的营养会有很大损耗,鲜米就相对这个过程而言,现碾现售的大米,统称鲜米,鲜米包括:现碾精白米,现碾胚芽米,现碾糙米

  俗话说“民以食为天,食以米为鲜”,但很多人却买不到新鲜的大米,更煮不出美味的米饭。有关专家表示,多数市民不注重大米的质量,即使烹饪技术再好,也会令其口味打折扣,更不用说多数人没吃过鲜米。现在市面上所销售的大米品种较多,但品种质量参差不齐。如何挑选新鲜优质的大米?这就需要掌握一些能够鉴别优质大米的方法。看:挑选大米首先看大米是否有胚芽,此方法可直接辨别大米是否有打蜡抛光,胚芽含量的多少直接决定大米的新鲜程度和营养成分的高低。市面上大部分的大米是看不到胚芽的,只有现碾米才能保留胚芽。闻:新鲜大米闻起来是有米香的,而通过抛光打蜡的大米或者存放时间较久的大米则没有香味。抓:刚碾出来的大米表面是有淀粉及糠层和少量胚芽粉末的。项目越来越好。清控科创资本的投资总监梁志盛,站在投资人角度给“良米仓”项目做了点评,他认为东吉“良米仓”的项目做的既是刚需的产品,又结合了互联网的思维,自动碾米机作为社区数据流量的入口,通过卖米获得用户大数据,是资本方非常看好的“无人电商+新零售”的项目。清控科创资本源于清华控股,是清华控股体系成员企业。清华控股的资产规模已达到万亿之多,该项目能受到这样资本大鳄的青睐,东吉必将借助资本的力量,走上快速发展之路。东吉联合创始人,投融部总监就“社区现磨鲜米项目的商业模式”进行了讲解。东吉通过发展城市合伙人、产地合伙人、渠道合伙人、社区合伙人等多层次的合伙人模式,完成商业布局。并做了东吉的战略规划:今年在深圳将进入300个中高社区

  国人对如何吃米有了更深的认知。智能无人碾米机(自助鲜米机)本身是为现碾米而研发和生产的。它很好的结合了自助售货机的便利性和现碾鲜米机的现碾现卖。当前国人是如此的注重粮食安全和饮食健康,无论任何“食材”、“食品”务求新鲜和营养。在我国,大米有着相当大的市场,13亿人口中有半数人将大米作为主食。广阔的发展空间是智能无人碾米机被很多人看好的原因,庞大的市场,意味着人们在吃米时也有了更多的选择。传统的大米产业虽然自身有着一些问题,但相比于无人碾米机,传统的大米售卖更为直观。然而在大健.康的市场背景下,智能无人碾米机现碾现卖的模式更加能够得到百姓的信任。智能无人碾米机虽然有着诸多优势,但局限于宣传力度还不够



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