糙米历史要素种类繁多
栏目:行业新闻 发布时间:2019-03-19 15:19

  位于安福县洋门乡的嘉溪村拥有悠久历史,明朝时期,王氏祖先在这里开立基业,成为现在的嘉溪村。据《安福县地名志》载,南宋时,16世王珂斋,由邑北连岭徙今安福县洋门乡嘉溪。嘉溪原名夹溪。明正统时,进士王理,号嘉溪,为官刚正不阿,后人念其德,以其号改称

  因格局明显,层次丰富,历史要素种类繁多,成功申报为第一批省级传统古村落,而与这古色美相照应的还有风景怡人的洋溪镇

  嘉溪村有373户,1464人。“背靠青山摇钱树,面临绿水聚宝盆”,开基近800年以来,人杰地灵,人文荟萃,历史上高中过7位进士,16位举人。传统建筑占村庄建筑面积的83%,原有房屋均为砖木结构,系典型的“青砖黛瓦马头墙,飞檐翘角坡屋面”庐陵建筑风格。历代先贤总结出“芦源樵歌”“平湖牧笛”等“嘉溪八景”。除吃新节、中秋节烧塔外,嘉溪仍以活动传承下来打龙灯、十番锣鼓、采茶戏等传统民俗

  嘉溪村南乡的酒文化颇为讲究,每年立冬过后,家家户户就要筛选当年收获的上等“条糯”,砻成“糙米”,再经过浸洗,然后蒸熟、冷却、落盖发酵;榨酒、加水勾兑,封坛再发酵等工序酿制而成,一般要储藏3个月以上才可开坛饮用。经过加水勾兑的酒就叫“冬水酒”,也叫“冬酒”,不加水勾兑而直接封坛发酵的酒叫“冬醐酒”也叫“醐酒”。醐酒若储藏时间较长,酒色变成黑红,用手指一蘸,滴酒成线,香气浓郁扑鼻,回味无穷,这是冬酒的上品

  南乡喝酒也很有说头,开始喝一壶,叫“起壶”,也叫“润喉”,喝完一壶才步入正题,正题有三道门户,每道门户以四杯酒为量。主题意思是“四季平安”“吉祥如意”。第一道门户是全桌同喝4杯,叫“团团圆圆”,第二道门户主人敬客人喝4杯,叫“宾至开怀”,再由客人回敬主人喝4杯,叫“有来有往”。第三道门户是互相划拳、猜子、对对子,叫“喜上加喜”。其中猜子又有“神仙到”“添减正”“五子三猜”“开网闭网”等形式,这是喝酒的高潮,又叫拳酒。每轮到一个人输拳喝酒,其他的人为其鼓掌喝彩,叫“奖酒”。最后,在客人的多次恳请下,主人才相约大家再喝四杯,叫“见饭杯”方可吃饭,这叫“欢迎再来”的“收兵酒”。南乡的酒令有:“禄位高升”“高升禄位”“宝拳一对”“一元中的”“两个要好”“三元中的高”“四季发财”“五金奎手”“六喜六喜”“巧七子”“巧半月”“八福临门”“久久长情”“全福寿”“满堂福”等

  洋溪镇是安福县西部大镇,位于武功山下,距县城42公里。东与该县的严田镇交界,南与彭坊乡接壤,北与钱山乡、泰山乡相连,西与莲花县路口镇接壤,毗邻国家4A级风景名胜区武功山景区,素有安福“西大门”之称。这里青山绿水,风景秀丽,民风淳朴,名胜古迹遍布全镇,旅游资源十分丰富

  “儿童急走追黄蝶,飞入菜花无处寻。”这句诗用来形容洋溪的春天是再恰当不过。清澈的小溪边,天然的樟树群延绵数里。春天的洋溪,青山如黛、绿水长流、油菜花盛开,宛若人间仙境,令无数游客流连忘返。每年的3月份走进该镇,万亩金色的油菜花海便映入眼帘。广袤的田野里,金灿灿的油菜花竞相怒放、流金溢彩,清香沁人,绵延近20公里,好似金浪滔滔的海洋。香樟、竹林点缀其间,好一派田园风光

  除了万亩油菜花,还有千亩茶园。郁郁葱葱连绵不绝的茶山震撼游客们的心。山中森林茂盛,古木参天,常年云雾缭绕,土层深厚,有机质丰富,为茶树生长提供了优越的自然环境条件。近年来,茶园规模不断扩大,发展到近千亩。茶叶产量逐年增长,特别是这些年采用了新的制茶工艺,通过精工细作,制成了形、色、香、味俱佳的上乘武功山茶。每年清明时节,茶园里每天都有一两百名村姑在忙着采茶。游客们不仅可以尽情享受美丽茶园的风光,还可以背上竹篓,感受一下亲手采茶的乐趣。该镇家家户户、男女老幼,几乎人人皆有喝茶的习惯,见客先上茶,这是洋溪人的基本礼仪



相关推荐: