糙米中国Tapas
栏目:行业新闻 发布时间:2018-12-28 16:17

  带老外吃中国餐是一件很喜感的事,它是在国外寂寞的生活中不多的乐事之一,几乎我遇到的每一位老外朋友都和我表达了他们对中餐的喜爱,但每次他们提出要带我去一家非常棒的中餐馆,我就会非常警惕,因为他们脑海中很棒的中餐概念就是炒面、春卷、煎饺和咕咾肉

  最后我们想出了一些权衡的办法,我们去著名的如意餐馆吃饭时,我点清蒸鱼、三文鱼刺身、葱油芋艿、红烧豆腐、加一个小火锅放在一边自己享用,再点一盘炒饭、一份炒面和煎饺放在另一边应付老外们

  偶尔他们尝一下我的清蒸鱼,我也吃一个他们的煎饺,互相赞美几句。世界和平就是这样的,我们不需要强求对方接受我们的文化

  有一位律师是去过中国的,带回了一些他在广州吃椒盐蛇和龙虱的照片,这个梗用了整整一年,动不动就在WhatsApp上问我关于蛇的问题,我也回答他,我们也不是每天都吃蛇的,冬天了,蛇比较难抓……他问要不要给我去抓一条蟒蛇,我说不行,我家的锅太小了

  美珍香肉脯是我非常喜爱的中国零食之一,我每次从中国带些回来,也会分一些给当地朋友,我一直找不到合适西文来解释这个美珍香肉脯,他们尝了两天后,自动把这个默认为 Jamón de China(中国干火腿)实在是太贴切了,Jamón(西班牙火腿)在西班牙是地位很高的食物和零食,削成小肉片来卖,动辄几千欧一条腿,美珍香被他们形容成了带蜜汁的Jamón,听听真是美好

  以此类推,我受到了启发,带他们去广式早茶时就直接告诉他们是中国Tapas(Tapas是西班牙的传统小吃,每样食物都只做一点点,不容易太快吃饱,又能尝到很多品种)每个人迅速领会了其中的含义,可打开中式tapas的小蒸盖时,他们看到了蒸凤爪、鲍汁鸭掌、牛百叶、猪肚、糯米荷叶鸡、还是露出了胆怯迷惘的眼神,等我把他们迅速带离内脏区,送去虾饺、煎饺、炸虾球的区域,终于一群人眼神都能聚焦在食物上了,开始美美地享受里面有虾的油炸饺子,和好吃的奶黄包

  当然,我也有自己做过中餐,在老外朋友家聚会的时候,其实就是番茄炒蛋,他们不相信番茄和蛋能结合在一起,我隆重地推出了我们的国菜,他们煮了一大锅糙米和黑米混合的饭来配合,西班牙人煮饭都是半生的,他们捧着半生的米饭围着我的番茄炒蛋,吃得赞不绝口,就像炒饭配炒面一样,他们甚至没觉出得需要第二个菜,外国人真的很容易满足



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