知否VOL39:来云南腾冲玩什么?
栏目:公司新闻 发布时间:2019-01-22 10:47

  腾冲的第一站是和顺古镇。和顺镇位于腾冲城西南4公里处,由于小河绕村而过,故取名“河顺”,后来改成“和顺”,寓意 “士和民顺”。和顺古镇被誉为中国古代建筑的活化石,完整地保留了中国明清文化的特色。这里的清代民居有100多幢,建筑风格是徽派建筑粉墙黛瓦

  腾冲最有地域特色的是以火山石堆砌的石阶,小桥流水,又有江南水乡的玲珑精致。各种建筑风格在这个清秀的西南边陲水乳交融,和谐并存

  腾冲是云南著名的侨乡,很多侨民衣锦还乡之后就在和顺修建宅院。杨家是当时的名门望族。鼎盛时期,他们建银号、投资翡翠矿山。旅缅华侨杨润生在老宅里修建了私人博物馆,名为耀庭博览馆

  “耀庭”二字取自先祖父杨显声的字。一楼的院子提供腾冲当地美食,木质结构的阁楼,二楼是博物馆。杨润生遗孀李女士现在仍然居住在这里,为游客介绍这里的历史。这是我见过最小的博物馆,按照年代收集了邮票、钱币、生活用品,但身处其中仿佛回到了那个年代,实景重现了那个时代腾冲华侨的生活。刚刚在古镇里看到赌石,就在这里看到了老照片。玉石买卖的历史很悠久了,以前交易的时候都是藏在布下面的哦

  院子的格局为“三坊一照壁”,正中一堂屋供奉着祖先的神位,两耳房加一面影壁。院子中间,兰花、山茶花的盆栽簇拥着造型独特的火山石。老宅的门窗木雕,各种雕刻造型栩栩如生。堂屋两侧是团寿窗,寓意长寿,居住着家中的长者。二楼的窗户叫节节高,因家中小姐住楼上,也称美人窗。午餐就在一楼的耳房,都是当地特色美食,“大救驾”、土锅子、稀豆粉等等

  土锅子使用腾冲烧制的土陶火锅,用土鸡和排骨熬汤,十几种荤素菜肴搭配,食材丰富的很,是一道当地人在节庆时候才吃的佳肴

  松花糕是和顺的特色小吃,采用天然的松花粉加红豆做成。最上面一层黄色的是天然松花粉,撒着芝麻,下面一层是红豆沙,底下垫着芭蕉叶

  很早起床,去云峰山看云海。走出房间,就被惊艳了。酒店远处的建筑群已经被低矮的山间雾气淹没。云峰山是一座道教名山,几座道观隐藏在云峰山的密林之中。山顶的云峰山寺建于明代,伫立在这座精巧的“仙山琼阁”之上,俯视群山,看云卷云舒,远处的高黎贡山连绵起伏,壮美秀丽的山川风光;山下的石头纪建筑群在云海中若隐若现,仿佛一座远方的孤岛

  除了道教文化之外,当地人对于大自然的崇拜更为虔诚。云峰山被奉为灵山,流传着很多当地人被大山护佑的传说。特别是从小生长在这里的村民,对于大山里的一草一木非常熟悉,可以轻松地找到哪个树上有可以吃的野果,哪个角落有一株野生石斛。我们一路走一路吃,山里有各种野苹果、野葡萄。云峰山盛产石斛。管家就是村民,他带我们去看了他发现的一棵野生石斛,就像去看一个老朋友。离开的时候他还找了一些树枝在周围掩盖了一下,“野生石斛价格很高,不要被别人找到采了去,让它快乐地在大自然里生活。”

  午餐是在山脚下的石头纪素食餐厅进行。以道家理念为设计灵感,云南本地珍惜食材打造的全素宴。第一道冰草时素沙拉,鲜嫩开胃。四款凉菜拼盘分别以金针菇、油鸡枞、羊栖菜、竹荪芦笋为食材,各取其一字,组成“金鸡栖竹”

  七星金莲,由六碟金色酥香的菜品加上一碟蓝莓脆藕组成,象征着天上的北斗七星

  八珍菌王,八种珍稀食材会聚一堂,名贵食用菌松露、松茸、羊肚菌、猴头菇等都是不可多得的山珍

  菌香野米饭,野米是菰米,外观呈灰黑色,营养成分极高,蛋白质含量是普通大米的两倍,同时含有多种微量元素,膳食纤维比大米高得多,是难得的保健食材。菰米佐之于牛肝菌同炒,搭配番茄豆渣和金汤冬瓜,是一道既美味又健康的佳品

  三才素包、无味汤。主食是三种颜色的素馅包子,三彩的谐音即是“三才”,象征着天、地、人三者的和谐。无味汤口味清淡,意指老子所提倡的“味无味”。用菊花豆腐、石斛茎条、叶子、花,以及桃胶精心制成,滋补养颜

  云南是少数民族聚居地,腾冲一带人数较多的少数民族之一是傈僳族。到少数民族家里做客,喝酒是必不可少的。从进门的迎宾酒开始到三江并流酒、同心酒,一边喝酒一边还要唱歌跳舞

  大部分人来云南都是冲着它名声在外的美食口碑~ 但这次我的体验有点炫酷!!强烈推荐腾冲特色小耳朵猪肉。小耳朵猪是高黎贡山野猪与家猪的杂交后代。当地人把母猪放归山里,母猪和野公猪在野外谈恋爱,再回到窝里产下爱情的结晶。生出的小猪放养于山野,吃山间的小虫子、喝山泉水、成天在山上玩,练得一身腱子肉。所以,这种猪肉绝对的健康、原生态。用小火烹制几个小时,滋味也一点点“熬出来”

  席间就是各种花式喝酒、喝酒、喝酒~~傈僳族的阿咪(阿咪指小姑娘)教我喝“同心酒”,两个人要脸贴脸一同喝光,是一种少数民族嬉戏趣闹的饮酒文化。喝的是当地的苦荞酒,绝对健康的纯天然绿色高山饮品,喝醉也不上头

  夜幕降临,篝火升起来,围炉夜话,一边唱歌,一边烤着玉米和土罐烤茶。土罐烤茶是在生普中加了糯米烤制而成,米香和茶香四溢,特别好喝。柴火发出噼噼啪啪的声响,是记忆里的小火花

  有一首歌是这样唱的:有一个美丽的传说,精美的石头会唱歌。在云南,就有一个石头纪。设计师是日本著名建筑师隈研吾。隈研吾的作品散发日式和风与东方禅意,又以自然景观的融合为特色

  建筑师利用石材、木材、泥砖、钢铁和玻璃为主要建筑材料,采用直角正交结构设计,没有过多装饰。结合水、光线与空气,打造极简、充满禅意的建筑

  隈研吾在设计的时候,“谦逊”地介入大自然,全别墅的“石头屋”连成一片,就好似从土地上天然生长出来一般,通过绿化、水源与大自然浑然天成。建筑之间又种植了很多树木,未来十年二十年之后,树木长大将建筑掩盖在繁茂的枝叶之中,石头纪就真的和大自然融为一体了

  隈研吾选用武定砂岩、大理石、香格里拉汉白玉、施甸米黄、云龙青石和腾冲本地火山石,六种不同的石头作为材料,设计出大小、厚薄不同的108样石块,将这些石块进行色彩错落、嵌合凹凸的搭配,赋予了建筑生动又独特的个性。夕阳西下,光影的虚幻伴随着建筑立面不同石材的反射出不一样的色彩

  餐厅在船型主楼里,拾阶而上是酒店的公共区域,全落地窗可观景的设计。室内设计质朴,木制餐桌与石材墙壁构筑了主要视觉感知。到了夜晚,大面积的霓虹玻璃隔断给建筑增加了很多乐趣

  木质家具,点缀着当地特色的元素,比如窗帘下面缀满的铃铛,就是植入了当地茶马古道的背景元素。早上起来坐在床上,光线是温柔的,空气里有被太阳晒过的味道;到了日落时分,彩霞透过落地窗洒在床单上,像少女绯红的脸颊

  露天的小院子,适合闲坐、敛息、凝神、静气。泡池就在院子中间,是整块花岗岩石雕刻而成。腾冲是中国的三大地热区之一,温泉泉水富含有多种对人体有益的微量元素,对风湿、皮肤病、骨质增生、中风后遗症等数十种疾病有特殊疗效。石头纪的温泉水来自云峰山万年原始森林,碳酸泉可以细腻肌肤

  温泉泡池有祈福仪式,在温泉上撒上玫瑰花瓣,还有牛奶浴可以选择,泡完之后身上是奶香。放水是远程操控,拨通管家电话就可以放水,放满一池水只要两三分钟,而且可以调控温度。为小朋友还准备了小鸭子,非常贴心了

  泡浴之后做一个SPA。强调一下,石头纪的按摩床是在别墅内的,也就是客房自带SPA床。这点真的是太贴心了,因为做完SPA直接上床睡觉真的是太爽了。推荐粉晶热石疗程,疗程开始是用桃木小锤拍打全身,打通经络,浑身舒爽

  来云南一定要吃的是米线和饵丝。石头纪的早餐有现场制作的鲜花米线和鸡汤饵丝。石锅里是高温熬煮的高汤,现场将食材加入高汤之中。表面上一层油脂裹着汤里的热气,跳起来几根米线趁热吃下,又怕烫,哈几下气,又吃下一大口。恩,果然碳水最治愈人心。。。。。

  食物是当地特色的家常菜,食材也都是有机的,菜有菜味,肉有肉香。“大救驾”是腾冲久负盛名的小吃,也是云南十八怪之小吃,就是用各种杂菜和肉爆炒饵块

  傣味树花和砂锅江鱼是一定要品尝的。高黎贡山里古木参天,原始森林里的大树上生长着一种独特的苔藓类植物,树花。绝对的原生态食物

  龙川江发源于高黎贡山,水流湍急、水质清澈,江中生长着珍稀的野生江鱼,肉质细嫩Q弹,富含胶原蛋白



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