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栏目:公司新闻 发布时间:2019-04-27 08:54

  它完全配得上“莫斯科最豪华饭店”的头衔。饭店位于一幢新古典主义风格的古建筑中,装饰成18世纪欧洲宫廷的宴会厅风格,确切地说,是法国路易十四时期的宫廷风格,并且有着那个时期的所有奢华元素:大理石和镜子、水彩壁画和镀金浮雕、挂毯和水晶吊灯,还有油画和雕塑

  这里制作精美的亚洲和欧洲菜品,使用的也是俄罗斯食材。从菜名中就可窥见一斑:烧烤鞑靼牛肉末加芥末冰激凌、煎鲑鱼加炸野米片和鳄梨汁、鹿肉馅饼加牡蛎汁、红菜汤加熟樱桃和鹅肝羊角面包、中式牛肉加黑胡椒汁等

  普希金咖啡厅是莫斯科的俄餐旗舰店之一,而且致力于与时俱进。餐厅位于一栋巴洛克风格的旧式公馆中,装潢是19世纪贵族宅邸风格。尽管过去数十年中,这家咖啡厅一直是俄罗斯首都的美食圣地和旅游者必到的地点之一,但从不满足于现状的饭店老板安德烈德洛斯(Andrey Dellos)仍不断探索新菜谱,用菜单中的新品为老食客带来惊喜。他甚至专门建了一个实验室,让厨师探究古代俄罗斯餐饮的秘密,在文献中搜索古代俄罗斯贵族喜爱的食物。哪怕菜单中“美食新品”类别里的菜品名称显得平淡无奇,其用料和口味也很可能让你感到惊讶。例如,最近的新品中,有用腌秋白鲑做的咸鱼生、用家制奶酪做的露馅馅饼、蘑菇和浇汁馅儿的饺子、羊里脊肉加煎蔬菜。当然,所有食材都是俄罗斯本地的

  这是一家“年轻”的饭店,以混搭风格为主。欧洲扇贝刺身、杂拌儿肉汤和亚洲配菜、烧鸭肉、新鲜蔬菜、油炸包子在这里有机地融合在一起。服务生会如实告诉你,他们的主打奶酪(来自科斯特罗马)和羔羊肉(来自达吉斯坦)的产地是哪里。主厨的想象力能让任何一位自认为俄餐专家的家庭主妇叹为观止。例如,这里提供冷甜菜汤和烤土豆、小葱酱和凝乳加香菜做的“雪花”,或者俄罗斯人喜爱的荞麦饭加鲣鱼精汤、油封蛋黄、腌牛肉还有菊芋慕斯蛋糕

  格鲁吉亚曾是苏联的加盟共和国之一。现在,它在莫斯科又有一处新标志,这就是不久前开业的“卡兹别克”饭店。客人们可以在这里体验格鲁吉亚民族的殷勤招待,品尝别具一格的丰盛美食,感受宾至如归的安逸气氛。在这个特殊的第比利斯之家正中是一个传统的炉灶,厨师在客人们的注视下烘烤香喷喷的奶酪烤饼和面包。奶酪烤饼是格鲁吉亚著名的民族美食,以奶酪、黑松露菌、火腿和其他材料为食材

  俄罗斯首都莫斯科还有两家门对门的最古老饭店,其菜单主要由俄罗斯菜组成,但每家都有自己的特点和风格。舒适的酒馆饭店主打乌克兰餐。乌克兰餐自古以来就被认为与俄餐密不可分。在这里可以品尝到猪牛肉冻加腌黄瓜、传统的“大杂拌”凉菜加乳牛肝菌、薄煎饼和甜馅饺子、红菜汤、烤肉串,当然还有基辅肉饼

  酒桶饭店今年刚刚庆祝20周年店庆,主打俄餐不可或缺的肉菜。饭店的装饰风格是法国小木屋和劈柴壁炉,24小时营业,这在以不夜城著称的莫斯科非常重要。这里早上6点开始提供欧洲或俄罗斯风味早餐,周末则是从凌晨3点开始,一直持续到下午2点。其他时间都可以从厚厚的菜单中选择任意口味的菜品,比如蘑菇馅饺子和土豆馅甜饺、鱼馅儿馅饼、红菜汤和白菜汤、“皇家”大个儿肉饼和各种烤肉。每周五这里还会举办烹饪秀,主厨伊戈尔别德尼亚科夫(Igor Bednyakov)会在转轮上烧烤一整只小公牛,就像中世纪的俄罗斯那样



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