贡米产于江苏省常熟市西部圩区
栏目:成功案例 发布时间:2019-01-28 14:39

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  在辽宁省桓仁县四河、雅河等产出的米,做出饭来,香气宜人,色泽光亮,而且口感清香。曾一度被征为贡米。如今桓仁县生产出的大米成了本溪的特产

  增城丝苗 被誉为“为中碧玉”的增城丝苗米,历史悠久,广东增城市的一大特产。十多年来,农业科技人员对丝苗米不断矮化改良,培养出多个新品种,取得了丰硕的成果,多次获得配方,开拓商品袋装丝苗米,取得了明显的经济效益。“泰稷”牌丝苗米在1992年香港食品博览会上荣获金奖。1994年增城丝苗综合开发被列入国家“星火计划”,促进了增城市丝苗的整体发展

  东兰墨米 原产于广西东兰、隆林、乐业等地。因米粒色泽黑黑,故得名“东半墨米”,当地群众也称“高山黑糯”。有皮紫心白和皮心皆黑两类。煮熟后,全粒皆黑。 用此米做饭,味道香甜,甜而不腻,柔软可口;以墨米为原料酿酒,醇香浓郁,甘甜味美;用墨米制成黑糯糍粑,别具风味。墨米内含有直富的淀粉、蛋白质和16种氨基酸等营养成分。当地中医常用墨米治疗跌打损伤、风湿痹症、早期白发以及神经衰弱等病症。故有“药米”之美称

  云南软米 软米是云南省特有的籼型优质米,米质介于糯性与黏性之间,主要分布在德宏州和保山地区的部分县,临沧地区的耿马、云和、双江、永德等地,种植高度较低,一般在海拔100m以下、雨量和热量丰富的坝子田。软米的特点是籼粘型,米饭滋润爽口,冷却后不变硬,不回生,富有光泽。用软米制作的饵丝不易折断。软米品种多样,有红粒、白粒之分,还有透明、半透明和粉白色的。著名品种有毫民、毫屁等等。 软米地方品种植株高大,常在160cm以上,再生能力强,生育后期耐寒耐旱,谷粒形状视品种而不同,有椭圆,亦有细长者。但产量不高,每公顷仅4500-6000kg。软米品种被易地种植后,往往难于保持原有的优良品质

  八宝米 八宝米是云南省久享盛名的优质大米。产于文山壮族苗族自治州广南县的八宝地区。八宝米以色泽分为两类:一是米粒白里透青,略似青玉色,用以煮稀饭,碗边呈现一圈玉绿色;二是米粒呈雪白色,质白如玉。八宝米的颗粒比普通米粒大,且稍长,蒸煮的时间短,饭粒软和,富于黏性,清香可口,是历代向朝廷进贡的佳品,解放后被列为国家优质上等米,常用以招待贵宾

  常熟鸭血糯 常熟鸭血糯,俗称“血糯”,产于江苏省常熟市西部圩区。因其色泽殷红,尤如滴滴鸭血,故名。常熟鸭血糯,已有100多年的种植历史。据历史文献记载,清代时,常熟鸭血糯被列为向皇室进献的贡米,故又称“御米”。其特点是:米粒细长,色泽殷红,粒质透明。炒血糯八宝饭入口黏而不糊,食之甜而不腻。含有多种氨基酸、蛋白质和生物吡咯色素。具有养血滋阴,强身补血等功效。 鸭血糯属于籼稻型,加工时须与普通白糯米混和同煮,一般血白比例为三比七,这样黏性适中。如制作生糯八宝饭,可将两种米混和后放入清水中浸泡4-5h,捞出来置放笼屉内蒸熟,后辅以白糖、猪油及密饯等佐料,装盒后再回蒸或加油拌炒。 1922年,在中国物产评选会上曾荣获大奖,并被列入国际菜谱

  万年贡米 原产于江西万年县荷桥山区。起源于南北朝。因“代代耕种,岁岁纳贡”而得名,距今已有1000多年种植历名。 全生育期155-170d,株高127-139cm,株型适中,剑叶狭长挺直,叶色叶鞘色绿,成熟时粒色好,穗长26cm,每穗粒数136粒,结实率89%,千粒重28g,粒形式椭圆,白芒,芒长21mm左右,颖秆色黄。 万年贡米,吸取四季清泉,根植水土特异,营养丰富,颗粒大,体细长,颗形如梭,米色似玉。用其做饭,质软不腻,味道浓香;以贡米为原料酿酒,浓而不烈。其米、其酒都品质优良,别具风味。誉盖五谷之首。经测定,万年贡米蛋白质含量比普通大米高1-2倍,且含丰富的维生素B族和一定数量的微量元素,堪称米中珍品。 随着现代科技的迅猛发展,给贡米的生产和研究开辟了新天地。经江西农业科学院和江西农业大学等科研院校的研究开发,以贡米为延伸,发展了贡米1号、2号、3号、4号、5号和6号等贡米系列优秀品种,研制开发了“仙人洞”牌4015贡糯米、贡香米、软线米、双竹粘米等众多珍贵品种及“万年贡”牌贡米及免淘米系列优质米产品

  南城麻姑米 江西南城县名贵品种,宋朝种植麻姑米,作为贡米,全生育期180-190d,株型适中,株高142cm,茎叶淡黄色,剑叶宽略披,穗长25cm,每穗粒数110粒,结实率95%,千粒重26g,粒形短圆,米色银白,形似珍珠,故又名银珠米。饭松软光滑,稀饭稠而不黏,食味好

  奉新柳条红 江西奉新县传统名贵品种,有上千年的种植历史,食味香甜,柔软可口,素有贡米之称。全生育期160d,株型松散,株高120-136cm,叶色绿,剑叶细长,长达40cm,穗长21.7cm,每穗粒数80-90粒,千粒重23g,结实率80.6%,粒形细长,颖色淡褐或黄,有芒或无芒,米红,饭软而香。由于柳条红植株高大,不耐肥易倒伏,1973年奉新山区农业科学研究所用60Coγ射线照射育成矮秆抗倒伏的品种,名曰奉新红米,全生育期135d,粒细长,米红,无腹白,米质优

  颗砂御米 产于湖南永顺颗砂。颗砂是湖南省土家族自治州永顺县的一个乡名。颗砂乡高枧村的桂溶坪,有一块土地出产的稻米奇香众,可谓“谷中珍品”,故又被称之为“颗砂御米”。据介绍,高枧村桂溶坪这块土地的播种面积仅有1500m2。这里农民习惯种植高脚或矮脚麻谷,稻穗长约23.1-26.4cm,每穗结实300-500粒,比其他稻田早熟4-5d,而单产也要高出750多kg/hm2。颗砂御米不同于普通大米,它颗粒大,色泽白里透青,略似玉石,米内含有较高的蛋白质和脂肪等营养成分。用其做成米饭,质地糯软,油光发亮,味道醇厚,清香扑鼻,香气醉人

  源口香米 产于湖南江永。江永县地处湖南省南部,潇水支流永明河上游。据《湘侨闻见偶记》记载:“府境有香稻米,不多得……其米玉色,不甚白,细粒,人饭少许即香。所谓‘长沙好米,其香五里’者,即此种。”这里盛产稻、小麦、花生、大豆等。特产“源口香米”,稻禾高达1m,谷芒棕色,米细小质黏,色呈乳白,做成米饭,质地糯软,芳香浓郁,是湖南稻中绝品,素以质佳味香而饮誉三湘

  展开全部慈禧吃的是天津小站出的小站米,现在中央领导吃的是吉林公主岭的大米



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